こだわり | 阿波焼肉　円｜徳島の阿波牛焼肉なら

01

洗練された高級感に包まれた当店の店内は、
深みのある黒を基調とした和モダンな空間です。

照明は控えめに調整し、心地よい明暗のコントラストが
接待・会食に合う落ち着いた雰囲気を醸し出します。

02

調理を間近で楽しめるカウンター席と、
会話をしながらゆっくりとお料理を堪能できる個室をご用意。

座敷の襖を取り外すと最大28名までご利用可能です。
ご宴会などにもぜひご利用ください。

03

徳島県内で飼育され、一定の基準を満たした最高級黒毛和牛です。
肉質がきめ細やかで、口の中でとろける上質なお肉です。

最高の食材を熟練の技術で調理し、
お客様に至福のひとときをお届けします。

04

信頼できる精肉店から厳選して仕入れるお肉は、
刺身としても楽しめるほどの鮮度を保っております。

その鮮度や質に一切の妥協を許すことなく、
丁寧に厨房で仕込み、最高の一皿を提供します。

05

一つ一つのお肉の部位に適した厚みを選ぶことで、
肉本来の風味や食感を最大限に引き出すことができます。

最高級のお肉を、一番美味しい状態でご堪能いただくために、
私たちは細部にまでこだわり続けます。

06

長い試行錯誤の末、醤油をベースに
厳選した複数の素材を絶妙にブレンドし、秘伝のレシピで仕上げました。

ブレンドしたタレを3～5日間冷蔵で寝かせることで、
醤油や他の素材が時間を通じて熟成し、深みを増し、味わいの奥行きを深めます。

07

肉刺し、自慢の一品料理、海鮮など
焼肉以外のメニューも豊富にご用意しております。

飽きることのない舌触りや風味を追求した当店のメニューで、
食の至高のひとときをお楽しみください。